Pudim de chia com gelatina de morango

Ingredientes para a massa (rendimento: 4 pessoas):
 – 200ml de leite de coco- 1 ½ colher de mel – 3 colheres de chia- 1 bandeja de morangos- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) Modo de preparo: – Misture a chia com o leite de coco e o mel. Mexa bem para não formar grumos. Deixe descansando por aproximadamente 1 hora. Após a chia hidratar, misture até ficar firme. – Em outro recipiente, bata os morangos lavados (sem os cabinhos) com um mixer ou no liquidificador; – Hidrate a gelatina incolor. Após hidratada e aquecida, junte a gelatina aos morangos batidos. Coloque a mistura em copos individuais ou em uma forma única, preenchendo só até a metade. Na sequência, leve à geladeira por 1 hora ou até que fique firme; – Após a gelatina endurecer, complete o copo ou a forma com a mistura de chia e leite de coco. Leve novamente à geladeira para endurecer; – Decore com frutas picadas e sirva.

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